TARTE TATIN
Коллекция Héritage Gourmand®
Красный чай Ройбуш со вкусом яблочного пирога
Способ приготовления:
2,5 гр / 200 мл - 95°C - 4 мин
TA9103
Тарт Татен (фр. Tarte Tatin) — вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре перед выпеканием пирога.
Согласно исследованиям рецепт «Тарт Татен» был придуман в гостинице сестёр Стефани (1838—1917) и Каролины (1847—1911) Татен в центральной Франции около 1880-х годов. Существует теория, что во время приготовления пирога Стефани забыла сделать форму из теста и выложила карамелизированные яблоки в форму, а затем, чтобы не переделывать, просто покрыла его тестом
без теина