Sal de Ibiza родилась в необычном месте - в природном парке из списка ЮНЕСКО - Ses Salines de Eïvissa. Соленые озера, которые образовались 500 лет до нашей эры, придают жизнь этому парку.

Море, вода, природный парк и соляные равнины отвечают за достижение натурального продукта. В настоящее время соль Ибицы добывается в 70 озерах, в общей сложности - 50 000 тонн соли в год. Из них более половины экспортируются, в основном в Северную Европу.

Flor de Sal - это более чистая соль, которая ценится как высококачественная морская соль, собирается с помощью специальных лопат вручную, в августе и сентябре. Кристаллы соли высыхают на солнце и на ветру, поэтому цветы соли более влажные, богаты минералами и обладают вкусом моря.

Таким образом, соль Ибицы становится исключительным ингредиентом для использования при подаче овощей, мяса и рыбы. Flor de Sal очень хорошо тает с пищей, и достаточно меньше количества, чем при использовании обычной соли.