СHAPON
Патрис Шапон, кондитер-шоколатье Chocolat Chapon, с детства был увлечен гастрономией.
В то время как он изучал дизайн и архитектуру, обучение неизбежно привело его к открытию мира сладких вкусов, и после получения диплома в области кондитерских изделий, шоколада и мороженого и работы в ресторанах во Франции Патрис переехала через Ла-Манш. В Лондоне он присоединился к La Maison Du Sorbet, которая поставляет мороженое и сорбеты в Букингемский дворец. Проводя дни за приготовлением мороженого для Королевской семьи, он открыл для себя новую страсть - шоколад.
Вернувшись во Францию в 1993 году Патрис открыл небольшой бутик в Париже, примыкающий к собственной мастерской.