БРЕНДЫ
ЧАЙ
КОФЕ
СЛАДКОЕ
ПОСУДА

СHAPON

Патрис Шапон, кондитер-шоколатье Chocolat Chapon, с детства был увлечен гастрономией.
В то время как он изучал дизайн и архитектуру, обучение неизбежно привело его к открытию мира сладких вкусов, и после получения диплома в области кондитерских изделий, шоколада и мороженого и работы в ресторанах во Франции Патрис переехала через Ла-Манш. В Лондоне он присоединился к La Maison Du Sorbet, которая поставляет мороженое и сорбеты в Букингемский дворец. Проводя дни за приготовлением мороженого для Королевской семьи, он открыл для себя новую страсть - шоколад.

Вернувшись во Францию в 1993 году Патрис открыл небольшой бутик в Париже, примыкающий к собственной мастерской.
В 2010 году Патрис поставил перед собой новую задачу – сделать свой собственный шоколад непосредственно из бобов - модный сейчас «bean-to-bar».

Создание отличного шоколада из бобов не происходит в одночасье. Патрису пришлось проводить исследования, находить подходящее оборудование и даже создавать свои собственные машины, специально адаптированные к высоким требованиям. Патрис перенимал опыт именитых экспертов, сам посещал плантации и пробовал разные какао-бобы.

Сегодня во Франции 4 собственных бутика, два из них в Париже, а шоколад Chapon продается в лучших магазинах мира.

Плод его трудов - прекрасный ароматный шоколад Chapon, вы можете попробовать в России. Вы останетесь в восторге от разнообразия вкусов, которые Патрису удалось извлечь из какао-бобов!